地处河南许昌的胖东来集团被喻为“零售业的海底捞”。9月15日，胖东来董事长于东来发布的一条微博引发业界的广泛关注。据其微博透露，除许昌的时代广场店外，胖东来的门店3年内将全部关掉或转让，这个业绩与口碑俱佳的零售企业竟毫无征兆地关店了。
但更让人意想不到的是，胖东来的关店行动如此迅速。9月22日，胖东来许昌劳动店关闭。“今天劳动店关停，原因细节管理不达标！经营状态：建筑面积1000平方米，员工95人，平均日销售20万元，综合毛利23%……用功利的眼光看胖东来，你真的看不懂!”于东来再发微博表露心声。
是于东来心寒压力大还是身体抱恙，抑或是急流勇退，这家业绩和美誉度颇好的企业瞬间关停确实让人匪夷所思。上海尚益咨询总经理胡春才接受《中国经营报》记者采访时表示：“于东来一手在给予和增进员工的幸福感，另一方面却又受市场优胜劣汰规律的制衡而要员工自我突破、品尝各种锐变所带来的痛苦，在无法实现这种突破和平衡时，也许后退一步，关店才是其不得已而又最合适的选择。”
盈利天花板已现
一位在胖东来工作过10多年的员工告诉记者，他每天都看于东来的微博，这也是其工作内容的一部分，对于关店事宜，他也是从于东来的微博上获知，公司并没有召开过员工会议。他还称，具体信息以胖东来的官方微博和微信为准。
但记者了解到，这不是于东来第一次做出关店的决策。2012年，胖东来就关闭了在许昌的13家门店，2013年胖东来也关闭了其在新乡的部分店面。如此看来，于东来关店的心思早已萌发。不过，让于东来想不到的是此次闭店行动在业内引发了这么大的反应。
中国零售企业在寻求发展的道路上，样本都是沃尔玛和家乐福，迅速扩大规模把企业做大，可在这种模式之下员工的幸福感普遍不强，顾客所需的服务很难达到。相比之下，胖东来则开启了零售企业发展的另外一个维度，不以速度和规模生存，而是以质量和员工幸福感为考量，让顾客和员工感受到幸福。
只是，这样的想法不可避免地会面临乌托邦的疑问，如果得不到效益的支撑只能走向夭折。“虽说目前胖东来并不是赔本赚吆喝，但其天花板已现。目前零售企业要做到每年10%的增长已相当困难，而如果要实现于东来的理想国，胖东来每年没有20%以上的增幅则无法达成。”胡春才说，因为租金和人力成本在疯狂增长，胖东来地处河南新乡、许昌，当地消费者的购买能力也有限，当销售无法跟上，对于誓做中国最好门店的于东来而言，给员工的期许、给消费者的期许以及给自己的期许是完全不匹配的，关店成为最佳选择。
“于东来并非站在老板的层面去思考问题，更多的还是对企业有期许，把胖东来打造成乌托邦式、非常理想化的企业，带给员工和消费者更多的幸福感的同时企业也能够健康发展。”胡春才说。
在市场经济的大环境中，商业竞争的主旋律仍是大吃小、强凌弱、快汰慢。“当无法通过对外的扩张来实现增长速度，平衡各种成本上升的需要、员工幸福感、老板的成就感三者之间的平衡时，要通过内在的创新、通过自我革命来实现这种新的平衡，这对于大多数只是追求小富即安的员工来说，无疑会大大降低他们的幸福感，也是于东来改革中的最大矛盾。”胡春才说。
据悉，去年胖东来的利润能达到4亿，也不算差的。但是面临员工不配合改革推进，关店也在情理之中。中投顾问零售行业研究员杜岩宏认为，综合各方面来看，胖东来与传统零售商出现关店情况有很大的差别，不是因为人工、租金压力以及电商的冲击而选择关店，更多却是因为企业内部情况而不得以关店。
记者询问上述胖东来员工关店后的去向，他称一切以公司为主。“作为一名老员工，深信企业会变好，时间会告诉打击我们的信仰和追求，会给大家一个完美并且幸福的答案。”在截稿前，该员工还发来短信称。
“最大的问题在于于东来难以看到胖东来未来的发展前景，目前一家胖东来门店的各项指标不可能达到于东来心中的期许，而开店求量不保质更不是于东来所擅长的。”胡春才说。其实，于东来在高速开店扩张和保质的抉择间，一直选择的是后者，而这也与其员工的意愿相左。“既然胖东来利润上不去，注定无法长久，于东来只是早做打算而已。”
于东来还是留存了一丝希望，把所有次好的门店关闭，留着时代广场店这家最挣钱的门店。记者了解到，这家2009年4月开业的门店规模在3万多平方米，是一个小型购物中心。一位胖东来的员工称，于东来在内部工作会议上经常会说，要把时代广场，不管是文化还是商业模式，打造成全世界、无论放在哪个城市都是一流的。但对于东来而言，确实已力不从心，未来东山再起并不是一件易事。
员工与老板目标相左
2012年，于东来打破了国内零售业无假日的先例，宣布胖东来“每周二闭店休息”。于东来的想法很简单，就是让员工得到休息。据了解，在胖东来位于河南许昌的总部，胖东来员工的工资长期稳居当地商超百货行业薪酬榜首。胖东来商超的一个普通店长，每年都可以拿到年薪十几万元以上，而整个许昌的平均月薪也不过2000元左右。
但近期于东来的微博上却如此描述：“此生被骂没有几次，被骂说明我的能力不足，你们的发泄给了我放下的理由!这样挺好，我也是非常有个性，做自己喜欢的是我的追求，我会很快放下!”工资、福利都越来越好的员工为何仍对于东来心存不满呢？
上述胖东来员工告诉记者，在这次闭店前于东来做了一个决定，全面加强门店星级评定，严格的考核遭到一部分员工的抵触。这份星级评定在于东来的微博上也曾提道：“一年以上达不到一星标准，两年以上达不到二星标准，三年以上达不到三星标准的必须淘汰!三年以上员工必须保证最低三星标准！”
这或许才是诱发于东来狠下决心的导火索。上述胖东来员工告诉记者，门店星级评定其实从2011年2月就开始实施，此前以时代广场为试点，如今是大面积展开。记者发现，部分员工认为考核过于苛刻，一些内部员工甚至在微博上发动对于东来的人身攻击，这与胖东来官网上显示的“胖东来，爱的家园”完全相悖。
“员工的言语攻击，可能导致于东来做出此决定。”记者翻阅于东来近期的微博也发现其颇多无奈。“不知足的人太多了！放下吧，让大家去选择自己喜欢的路，我也选择我自己喜欢的！觉得真没必要强求彼此！”
“于东来已经意识到胖东来员工与自己目标相左，面对潜在危机不断的胖东来，希望改革的于东来自身也显得操之过急，这也引发了员工的抵制。”胡春才说。
在外人心目中，于东来其实不能作为老板来解读，他更像一个艺术家，不断寻求完美和极致。而于东来也希望企业高速发展，但必然会来自外部包括人才、文化的阻力。只不过，过上好日子的员工恰好对其形成最大的障碍。目前看来，靠胖东来原有的的员工革自己的命几乎不可能。多数员工滋生这样的情绪：胖东来已经相当不错，已经是样板，为什么还要那么拼命？
记者了解到，胖东来的高福利致使员工离职率低，干部水平长期以来都不高，尤其是店长级别基本都是高中及高中以下学历。“胖东来要想实现更大的发展，目前的人才团队是不够的。”胡春才说。其实，胖东来局限于原来的员工团队，自然而然会产生惰性，这种惰性慢慢积累就会让其散失战斗力，不利于企业长远发展。
于东来在微博中写道：放心吧!只要我活着，胖东来只能越来越好!因为我的梦想从未止步!只要有理解，就不会失去动力……“理解”一词被于东来称之为动力，此刻对于东来而言是多么渴望。
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